
Хитозан в пищевой и молочной промышленности
Применение хитозана в пищевой и молочной промышленности.
Компания «Сонат»
О происхождении хитозана и его применении в пищевой промышленности, медицине, сельском хозяйстве, текстильной промышленности и водоподготовке.
Хитозан — это биоактивный катионный полисахарид, мономером которого является N-ацетил-1,4-β-D-глюкопиранозамин, его получают только из хитина, путем жесткой обработки щелочными растворами.
Читать далееДля получения водорастворимых форм хитозана необходимо разорвать длинную цепочку хитозана на короткие — олигомеры — путем воздействия на них натуральных ферментов. В результате образуются низкомолекулярные водорастворимые формы хитозана — олигосахариды хитозана.
Олигосахариды в молочной промышленности
Применение хитозана в пищевой и молочной промышленности.

Биологическое действие и применение хитозана в медицине.

Материалы о хитозане в растениеводстве, защите растений и сельскохозяйственной ветеринарии.

Хитозановые волокна, обработка тканей и направления применения полимера в текстильной промышленности.

Сорбция, связывание примесей и применение хитозана при подготовке воды.
Компании, с которыми сотрудничала «Сонат».






В апреле 2024 года для HITABS «эвкалипт-ментол» представили новый шоу-бокс.
Директор «Сонат» Вадим Фролов участвовал в программе «Индустрия прогресса» телеканала «Россия 24».
«Сонат» представил продукцию на фестивале «Да, шеф!» в Нижнем Новгороде.
Пастилки HITABS стали победителем конкурса «Нижегородская марка качества» в 2022 году.
Основные направления
Потребительская продукция

HITABS — мятные пастилки с хитозановым комплексом Doctor Neptuno и пребиотиком.
Сайт ХитабсДля молочных предприятий

Комплексная синергетическая пребиотическая добавка на основе хитозана (КСП-1). КСП используется для производства кисломолочных продуктов: кефира, йогурта, варенца, мацони, простокваши, сметаны.
Подробное описаниеМедицинские разработки

Кровоостанавливающие материалы — отдельное направление «Сонат». В видеоматериале компании описана разработка геля на основе хитозана.
Хитозан в медицинеХитозановый комплекс
«Доктор Нептуно» — это хитозановый комплекс, представляющий смесь хитозанов с различной молекулярной массой (различной длины цепочки молекул).
Комплекс применяется в пастилках HITABS и добавках для кисломолочной продукции.
О комплексе Doctor Neptuno
Нижний Новгород
Общество с ограниченной ответственностью «Сонат» специализируется на разработке и внедрении в производство наукоемких хитозановых технологий.
Создание хитозановой подотрасли промышленности России.
Атомная, текстильная, пищевая, парфюмерно-косметическая, целлюлозно-бумажная отрасли промышленности, сельское хозяйство, медицина и биотехнологии.
О нас
Видеоматериалы
603155, Нижний Новгород,
ул. Минина, д. 41, помещение П4
Пн—Пт, 09:00—18:00
Сб—Вс — выходной